Gaec Beyron à Bessenay (69)

Description: Producteur de fromages fermiers de père en fils depuis 1981. Anne-Marie et Yves Beyron ont débuté la production de fromages de chèvre et de vache fermiers en 1981. Leur fils Cyrille les a rejoints sur l’exploitation en 1996 et sans oublier Marie sa compagne et, Marilyne, sa sœur, qui travaillent toutes deux à la fabrication. La transformation du lait de chèvre ou de vache de l’exploitation, en fromages fermiers, se fait uniquement à la main, ils perpétuent un savoir faire et une authenticité à travers une gamme de fromages de qualité.

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