Calbrunzent.com: Restaurant Cal Brunzent - Et portem les millors cuines a Igualada - Selecció de tapes - Plats elaborats amb productes frescos - Sigueu Benvinguts Et portem les millors cuines En continuïtat a una profitosa trajectòria, Carme Ruscalleda (6 estrelles Michelin ) La Balsa, El Jardí,(1 estrella Michelin), he decidit recuperar Cal Brunzent com espai de referència per la nostra Ciutat i Comarca. La il.lusió és convertir-lo en un orgull gastronòmic. Introduint una variada i atrevida selecció de tapes i uns plats tots elaborats amb productes frescos i de temporada i amb una especial atenció a la cuina vegetariana. La proposta gastronòmica és, una suma de cuina d’aquí i cuina actual però amb la important característica de la lleugeresa i la suavitat de les seves textures i en línea de la més completa actualitat gastronòmica, oferir el millor maridatge entre els nostres plats i els vins. Una altre il.lusió és oferir el nostre homenatge a les millors cuines del nostre País i així en aquesta carta “tenim” Carme Ruscalleda, Fabian Martín i El Jardí. Jordi Marsinyach Lladós. 1973.Calaf Els productes de l’Anoia a Cal Brunzent A Cal Brunzent, convençuts de la qualitat dels productes de l’Anoia, els utilitzem a la nostra cuina. I aquest hivern, hi trobareu mató La Tossa, Cigronets de l’Alta Anoia, Formatges Veciana, Oli El Setrill d’Igualada, Mel Mas Brunet de Sta. Margarida de Montbui, vi Can Feixas de Cabrera d’Anoia, els ous de Calaf i fuet Cal Codina de Tous. Així mateix al nostre celler els vins catalans hi són majoritàriament, Penedès, Montsant D.O. principals, sense oblidar-nos la D.O. Rioja i el vi francès Louis Latour. I en primícia, el pernil ibèricatalà, Bosc del Siscar D.O. Olivella, servit a tall de gavinet en els nostres entrants. 28 de gener de 2010

CALBRUNZENT.COM Web Site Preview :.

CALBRUNZENT.COM

This snapshot of the website 'calbrunzent.com' was generated on June 19 2011 17:57